либо 125000 рублей - на твой выбор
вычет производится с продажной цены авто
так за сколько машину по документам то продал?
берёшь эту цену вычитаешь с неё стоимость машины при покупке (или 125000 - что больше) умножаешь 13% и получашь сумму налога которую

Теоретически договор можно востановить - например попросить помочь в этом того человека кому продавал/покупал авто,
ну и насколько я помню в ГАИ экземпляр остаётся, копию делаешь и все